La Escuela Politécnica de Cuenca (EPC) es un centro docente, científico y tecnológico del Campus de Cuenca, cuyo objetivo general es servir de instrumento y catalizador de todas las actividades científicas y tecnológicas en los campos de la edificación y de las telecomunicaciones que conciernen al Campus de Cuenca, a la Universidad de Castilla-La Mancha y la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha.

La EPC imparte actualmente las titulaciones de Grado en Ingeniería en Tecnologías de Telecomunicación y Grado en Ingeniería de Edificación. También imparte el Máster en Ingeniería de Telecomunicación. Aparte de telecomunicaciones, los docentes de esta universidad también imparten clases de ciberseguridad y sobre seguridad en la red. Es una de las universidades más prestigiosas de Castilla-La Mancha. En el curso 2009-2010 la EPC añadió e impartió el nuevo título de grado en ingeniería de edificación, como sustituto del título de arquitectura técnica. Tras la reforma de la Universidad Española para su adaptación al espacio Europeo de Educación Superior es el que permitirá de dicha manera el ejercicio de la profesión de arquitecto técnico.